Melanjutkan cerita postingan soal daging kurban kemarin, akhirnya sebagian daging giling saya olah menjadi menu untuk makan siang. Saya kepikiran untuk membuat sambal goreng, tapi terlalu ribet bahan-bahannya. Akhirnya saya putuskan untuk membuat balado, tapi dagingnya tidak saya goreng melainkan di kukus. Alih-alih agar lebih sehat, rasanya tidak kalah enak dengan yang versi digoreng kok. Tekstur dagingnya juga lebih padat dan tidak mudah hancur ketika dimasak.

BAHAN-BAHAN BOLA SAPI :

500gr daging giling

150gr tepung panir

3sdm bawang merah goreng, uleg halus

2 butir telur (kecil)

garam, lada, kaldu bubuk secukupnya.

CARA MEMBUAT :

- Campur semua bahan, bentuk bola-bola dengan ukuran sesuai selera.

- Kukus selama 30 menit dengan api sedang, angkat.

BAHAN-BAHAN BALADO :

bola-bola sapi

2 buah kentang, potong dadu

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

20 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

6 lembar daun jeruk

garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

air secukupnya

minyak agak banyak untuk menumis

BACA JUGA : RESEP GYOZA ALA-ALA

CARA MEMBUAT :

- Haluskan bumbu-bumbu kecuali bola-bola sapi, kentang, daun jeruk dan minyak.

- Goreng kentang hingga kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.

- Tumis bumbu halus sampai hilang rasa mentahnya, masukkan bola-bola daging lalu aduk merata.

- Tambahkan air, masak sampai air surut.

- Terakhir masukkan kentang dan daun jeruk. Aduk rata, siap disajikan.

Dimakan pakai nasi putih hangat, beuh...Bikin nambah terus LOL. Gampang kan? Selain untuk bumbu balado seperti ini, bola-bola sapi tersebut bisa juga dimasak semur, untuk campuran saus pasta atau yang agak keren sedikit buat swedish meatball ala-ala kantinnya IKEA gitu oke juga. Sekian dulu resepnya, tunggu update-an berikutnya ya. Selamat mencoba!

Lama tidak makan di A&W Restaurant, dan saya mendapat info bahwa mereka punya menu baru yaitu Breakfast Waffle. Walau namanya menu breakfast, tapi menu ini tetap tersedia sepanjang hari. Akhirnya setelah sekian lama skip, saya baru bisa menjajal menu baru mereka tersebut sekitar 2 minggu lalu. Di Jogja, A&W Restaurant terletak di dalam Ambarrukmo Plaza.

Tidak tanggung-tanggung, A&W mengeluarkan 3 jenis waffle sekaligus. Uniknya, mereka menggunakan varian topping dengan rasa gurih, bukan topping manis seperti buah-buahan atau es krim. Tapi sepertinya ketika saya mengupdate blog ini, A&W sudah punya menu waffle baru lagi hehehe... Mohon maaf atas keterlambatannya.

Saya pun mencoba ketiga macam Breakfast Waffle tersebut. Kalian bisa memilih ukuran waffle yang tersedia, ada dua macam yaitu ukuran full dan half dengan harga yangeberbeda. Masing-masing topping juga memiliki harga yang berbeda. Untuk menu ini tidak disertakan minum ya. Kemudian pilihan sausnya ada dua macam, yaitu cheese sauce dan waffle sauce yang rasanya mirip maple syrup. 

Chicken Tender Waffle (Half)

Ini pesanan teman saya. Setengah porsi waffle kemudian diberi topping telur mata sapi, chicken tender dan teman saya memilih menggunakan saus keju. Chicken tender sendiri adalah fillet dada ayam yang digoreng tepung khas A&W. Ukurannya cukup besar dan mengenyangkan. Wafflenya memiliki rasa yang gurih dan teksturnya fluffy. Sangat lembut dan enak. Ketika dipadukan dengan chicken tender dan saus keju, rasanya jadi enak maksimal.

Fish Tender Waffle (Half)

Sebelumnya saya mau minta maaf kalau di foto fish tender tersebut terlihat sangat coklat seperti gosong warnanya. Berhubung di A&W sangat minim cahaya dan lensa kamera saya sedang bermasalah, jadilah seperti itu hasilnya. Tapi aslinya tidak gosong kok hehe. Kalau fish tender adalah fillet ikan yang juga digoreng tepung dan menjadi topping dari breakfast waffle. Ikannya gurih, sangat lembut di bagian dalam dan tepungnya terasa crispy di luar. Enak juga dipadukan dengan waffle dan saus kejunya. 

Beef Brekfast Waffle (Half)

Yang terakhir adalah waffle dengan topping beef di atasnya. Beef yang digunakan adalah beef patty yang biasanya untuk menu burger A&W. Saya merasa topping ini  lebih cocok jika dipadukan dengan waffle sauce. Sebenarnya ini adalah pertama kalinya saya menjajal makan beef patty dengan saus yang manis. Rasanya not bad, cenderung unik karena ada rasa asin dan manis menjadi satu.

Sejauh ini saya merasa cukup puas dengan menu waffle ala A&W ini karena temanya memang tidak biasa dengan menggabungkan dua jenis citarasa yang berbeda. Buat saya setengah porsi saja sudah membuat kenyang. Tapi kalau kalian sedang dilanda lapar akut, bisa pesan yang porsi full. Sekian review dari saya, sampai jumpa di review-review berikutnya!

A&W RESTAURANT

Alamat :

Ambarrukmo Plaza

Lantai 3

Jam Operasional :

10.00 - 22.00

Salah satu menu appetizer yang ada di Noe Coffee & Kitchen. Keju Mozarella stick yang digoreng dan disajikan dengan saus. Rasanya cukup gurih, tetapi keju mozarellanya sendiri kurang melting. Entah itu jenis kejunya sendiri atau karena sudah terlalu lama difoto :)))

Ini menu pesanan teman saya. Saya agak kurang paham dengan kata-kata "Indonesian Style" karena tidak ada yang merepresentasikan Indonesia. Atau mungkin penggunaan daun jeruk? Sebenarnya rasanya enak, pastanya pun al dente. Hanya saja terlalu berminyak untuk ukuran aglio olio. 

Menu yang paling memanjakan lidah. Tidak salah saya memesan burger satu ini. Enak banget! Burger daging sapi dengan keju dan coleslaw di dalamnya. Daging burgernya juicy dan gurih banget. Bahkan burger dari fastfood terkenal itu kalah deh. Disajikan bersama kentang goreng yang juga besar-besar ukurannya. Menurut saya yang kurang hanya satu, platingnya.

Kalau mau mencari tempat nongkrong tetapi punya menu lengkap dan suasana yang oke, menurut saya Noe ini adalah tempat yang cocok. Harganya juga cukup terjangkau dan nyaman untuk berlama-lama di sini. Hanya satu kekurangannya seperti yang saya bicarakan di awal, lahan parkir.  Sekian ulasan dari saya, sampai jumpa di postingan selanjutnya. Selamat mencoba!

NOE COFFEE & KITCHEN

Alamat :

Jl. Dr. Wahidin Sudirohusodo No. 68

Klitren, Gondokusuman

Yogyakarta

(Sebrang UKDW)

Jam Operasional :

09.00 - 02.00

Instagram :

@noe.coffee

Bakso paru di atas adalah sesuatu yang unik untukku. Di Jogja sendiri ada dua tempat yang menyediakan bakso dengan topping paru, yaitu Bakso Kumpeno dan Bakso Kintel. Tapi jika aku bandingkan, aku lebih memilih Bakso Kumpeno. Walau baksonya tidak masuk kategori bakso yang daging banget, tapi menurutku cukup enak dan kuahnya juga gurih dengan rasa kaldu walau aku suka request tidak menggunakan micin. 

Parunya sendiri banyak banget dan digoreng garing. Rasanya gurih banget, cocok dimakan bersama baksonya. Kalau di Bogor aku juga suka makan Bakso Paru Pakde Jangkung, ada yang pernah coba? Itu juga enak banget lho, harus kalian coba kalau main ke Bogor. Cuma sayangnya Bakso Kumpeno ini tempatnya panas dan gelap, apalagi kalau sudah jam makan siang pasti ramai banget. Siap-siap mandi keringat! Hehe..

Lokasi :

Jl. Godean KM. 5, Nogotirto

Banyuraden, Gamping, Yogyakarta

(09.00 - 22.00)

Nah kalau bakso satu ini sudah jadi langgananku sejak SMA (Dan selalu ke sini sama yang namanya Zee, demen banget dia makan di sini LOL). Walau ada beberapa tempat, tapi aku selalu makan di area Jl. Pakuningratan saja. Baksonya menggunakan bakso daging sapi dengan bakso goreng di dalamnya. Kalau pesan yang komplit akan diberi mie kuning, mie bihun, tahu dan sawi juga. Oh ya, selain baksonya kalian juga harus pesan es buahnya! Segar banget, dan Bakso PK menggunakan madu asli untuk pemanisnya.

Baksonya sendiri cenderung halus dengan rasa yang cukup enak dan tidak terlalu 'tepung'. Yang jadi juaranya adalah bakso gorengnya. Rasanya gurih dan crunchy banget, aku tidak begitu suka kalau merendam bakso goreng terlalu lama jadi masih bisa merasakan teksturnya. Kuahnya segar dan cukup gurih. Seperti biasa aku tidak menambahkan micin di dalamnya.

Lokasi : 

- Jl. Pakuningratan, Yogyakarta

- Jl. Kyai Mojo No. 111

- Jl. Godean KM. 8

BACA JUGA : MY TOP 5 BREAKFAST SPOT IN YOGYAKARTA!

Bakso khas Malang juga ada di Jogja. Dulu, Bakso Arema ini ada dua jenis, guys. Pertama Bakso Bakar Arema dan yang kedua adalah Bakso Urat Arema ini. Keduanya beda lho ya. Tapi sayang, bakso bakarnya sudah tutup padahal baksonya enak-enak lho. Dulu lokasinya ada di Sagan. Bakso bakarnya mantap banget, porsinya besar dan rasanya juga enak. Kalau kalian yang asli Jogja atau sudah lama tinggal di sini pasti tahu tempat tersebut. Sampai sekarang aku masih penasaran, baksonya memang benar-benar tutup atau pindah lokasi? Bagi yang tahu tolong di share dong. 

Okay, back to topic... Lama juga aku nggak makan bakso di sini. Terakhir kayaknya 2 tahunan lalu makan di sini habis kuliah. Makan bareng babeku, karena babe tinggal nyebrang doang dari kantornya hahaha.. Bakso urat di sini isinya ada 3 butir bakso dengan 2 bakso kasar dan 1 bakso halus. Kemudian ada 1 bakso goreng yang tidak dipotong, mie kuning dan pangsit. Pangsitnya enak lho! Aku suka nambah pangsitnya kalau ke sini, rasanya gurih dan tidak kasar di mulut. Bakso uratnya sendiri rasanya daging banget dan kalian bisa merasakan kekenyalan baksonya karena agak susah dipotong menggunakan sendok. Bakso gorengnya buka tipe bakso goreng kering tapi ukurannya besar banget. Tidak alot, rasanya juga enak tapi kalau aku lebih suka bakso goreng yang tipenya kering. 

Lokasi :

Jl. Teuku Cik Di Tiro No. 6, Terban

Gondokusuman, Yogyakarta

(11.00 - 19.00)

Jatuh cinta pada pandangan pertama nggak berlaku buat manusia saja, guys. Pertama kali aku melihat dan merasakan bakso ini, aku langsung jatuh hati. Semangkuk bakso khas Wonogiri ini isiannya ada beberapa butir bakso kecil, 1 butir bakso urat kasar, tetelan atau gajih, sawi dan mie kuning. Kuahnya segar banget dan gurih khas kaldu daging. Beneran deh, enak banget. Juaranya tentu si bakso urat walau ukurannya nggak besar-besar amat. Baksonya asli urat yang kalau dimakan sampai nyelip-nyelip di gigi kalian. Selain bakso juga ada menu mie ayam, tapi aku nggak coba. Mungkin lain waktu. Minusnya adalah tempatnya kecil banget dan agak susah parkir apalagi kalau jam makan siang. 

Ini dia bakso yang menurutku paling enak di Jogja. Ini tipe bakso yang 'beneran' daging. Pantas saja harga perporsinya juga cukup merogoh kantong yaitu IDR 20.000. Tapi tetap saja banyak pelanggan yang datang kemari. Isinya ada tiga butir bakso, satu butir bakso goreng dan sawi untuk porsi bakso kuah. Kalau komplit nanti akan diberi mie kuning dan mie bihun. Rasa baksonya gurih dan cenderung tidak kenyal seperti bakso pada umumnya, jadi benar-benar bisa merasakan rasa daging sapi ketika mengunyah bakso tersebut. 

Bakso gorengnya aku cinta banget, karena garing dan gurih rasa daging juga. Kuahnya gurih tidak berlemak. Oh ya, bakso ini juga  di jual di Pasar Pathuk lho. Bukan warung baksonya, tapi mereka menjual bakso tersebut dalam bentuk bijian. Jadi bisa untuk persediaan di rumah!

Lokasi :

- Jl. Sultan Agung, Yogyakarta

(Seberang Superindo)

- Jl. Jogonegaran No. 55D, Yogyakarta

(09.00 - 19.30)

Well, itu dia ulasan dari beberapa warung bakso yang menurutku enak di Jogja. Opini orang bisa berbeda-beda, jadi silahkan share kalau menurut kalian ada bakso yang lebih oke lagi supaya nanti bisa aku coba. Sekian!

Platter grill sepertinya cukup booming di Yogyakarta akhir-akhir ini. Mulai dari yang bergaya western food, japanese hingga korean food. Keseruan memasak makanan sendiri memang menjadi daya tarik tersendiri. Salah satu yang saya coba adalah Hayaku, yang terletak di daerah Babarsari. Hayaku menawarkan menu-menu grill khas Jepang dan juga steamboat. 

Untuk platternya hanya ada dua jenis, Yakiniku Beef dan Yakiniku Mix Platter yang berisikan daging sapi, ayam, udang dan juga sosis. Keduanya kemudian dilumuri dengan bumbu yakiniku yang bercita rasa manis asin. Kalian harus mengoleskan grill pan-nya dengan butter sebelum memanggang daging agar tidak lengket. Oh ya, paket di atas belum mencakup nasi ya. Satu porsi platter ini bisa untuk dua sampai empat orang lho guys. Tapi berhubung saya dan kawan saya sangat lapar, jadilah kami pesan sendiri-sendiri menu platternya :p

Menurut saya rasa dagingnya cenderung hambar, masih terasa daging banget. Mungkin daging-daging tersebut harus dimarinasi lebih lama agar lebih meresap rasanya. Saya sampai mengoleskan saus sambal dan menaburkan garam lagi ke atas dagingnya agar lebih terasa gurih. Tapi saya nggak pernah kapok makan beginian. Habisnya seru sih!

Di sini juga ada paket khusus steamboat, kalau tidak salah seharga IDR 60.000. Atau kalau ingin hemat, kalian bisa pesan paket combo yakiniku plus steamboat dan snack platter dengan harga IDR 99.000. Berhubung saya hanya makan berdua dan takut kekenyangan, jadilah saya dan kawan saya memesan menu steamboat ukuran personal. Ukuran personal saja sudah cukup banyak porsinya hehe. 

Isian steamboatnya ada bihun, bakso ikan, jamur, sawi, fish cake dan udang. Sayangnya pilihan kuahnya hanya ada Tomyum saja. Menurut saya rasanya kurang gurih untuk kuah kaldunya, namun rasa asam khas Tomyum sangat terasa. 

Di Hayaku kalian juga bisa menemukan gorengan-gorengan ala Jepang. Saya dan kawan saya memesan Snack Set 1 yang isinya ada dua buah ekado dan dua buah chicken roll. Rasanya cukup enak dan gurih tapi sayang porsinya mini hehe. Dan saladnya kurang fresh menurut saya. 

Kalau kalian sedang dalam kondisi sangat lapar, Hayaku bisa jadi pilihan untuk bersantap. Porsinya luar biasa besar dan dijamin puas! Nggak perlu takut makan sendirian, karena waktu saya ke sini cukup banyak pengunjung yang makan sendirian hehe. Tapi paling seru memang kalau beramai-ramai dengan keluarga dan teman. Well, selamat mencoba!

HAYAKU STEAMBOAT & YAKINIKU

Alamat :

Jl. Babarsari No. 48, 

Ruko Raflesia Square,

Caturtunggal, Depok, Sleman

Jam Operasional :

11.30 - 22.00

Instagram :

@hayakujogja

Menu ini berisikan daging ayam tanpa tulang yang digoreng tepung kemudian disajikan dengan pasta, saus BBQ dan salad. Porsinya besar dan mengenyangkan. Saya sempat mencicipi daging ayamnya, enak! Tepungnya sendiri sangat crispy dan guring, begitu juga daging ayamnya. Sayangnya untuk salad hanya merisikan paprika dan bawang bombay. Untuk kamu yang sedang merasa sangat lapar wajib pesan menu satu ini. Tidak salah jika Giggle Box merekomendasikan menu ini kepada pelanggan.

Makanan lain yang menjadi andalah Giggle Box adalah Beef Rancher. Steak sapi yang dibalut tepung lalu digoreng kemudian disajikan dengan kentang goreng dan dua macam saus yaitu BBQ dan mushroom sauce. Tepungnya berbeda dengan yang digunakan untuk Chicken Maryland, tepungnya cenderung lebih tipis dan bumbunya lebih terasa pedas juga ada campuran rasa manis. Porsinya juga terbilang besar. Sangat mengenyangkan. Saya lebih suka dengan mushroom saucenya ketika menikmati menu satu ini. Recommended!

Terakhir adalah Pan Fried Salmon dengan saus lemon butter yang disajikan dengan salad dan kentang goreng. Saya bukan penyuka salmon, bisa dibilang nggak doyan salmon. Menurut saya rasa ikan salmon itu aneh dan terlalu amis. Saya lebih suka ikan tuna hehe. Tapi kemarin saya mencicipi juga menu pesanan kawan saya ini. Menurut saya salmonnya terlalu garing sehingga menutup tekstur daging ikannya sendiri. Tapi gurihnya pas dan cocok dimakan dengan saus lemon butternya.

Saya memesan Americano karena siang itu benar-benar sedang ngantuk berat akibat begadang. Americanonya disajikan dengan gula terpisah. Bisa pesan yang panas juga. Rasanya? Ya begitu, pahit haha... Gula yang disediakan juga tidak membantu menambah rasa manis tapi justru rasa pahit dari kopi yang saya suka.

Saya tidak mencoba menu ini sih. Sepertinya minuman coklat yang diblend kemudian diberi perasa mint dan ada whipping cream di atasnya.

Itu dia beberapa menu yang saya dan sahabat-sahabat saya coba siang kemarin. Menurut saya tempat makan ini harus banget kalian coba karena mereka punya menu-menu yang menarik dan rasanya juga enak. Harganya tergolong terjangkau mengingat porsinya yang juga besar dan mengenyangkan. Lain kali saya mau balik lagi untuk coba menu yang lain. Dengar-dengar menu Chicken Vietnam dan Garang Asam Iganya juga rekomen lho!

BTW... HAPPY BDAY MY BELOVED BESTIE, RETNO HANDAYANI

Makasih untuk jamuan makan siangnya XD

Mengawali bulan Maret ini, saya menjajal ke salah satu tempat yang bisa dibilang masih baru di area Patangpuluhan, Yogyakarta. Sebenarnya Yats Colony merupakan sebuah boutique hotel yang juga memiliki restoran yang patut didatangi. Banyak teman merekomendasikan saya tempat ini karena menurut mereka menu-menu di restorannya enak-enak. Hmm... jadi penasaran.

Setibanya saya di lokasi, saya langsung terpukau dengan desain bangunannya yang banyak bermain ornamen batu dan warna putih. Kesan adem dan nyaman makin melekat dengan banyaknya vegetasi di setiap sudutnya. Sayangnya karena saya bukan tamu hotel, saya tidak diperkenankan untuk foto-foto di area dalam hotelnya. Sedih juga sih. Semoga lain waktu ada kesempatan untuk menginap di sini walau masih sama-sama di Yogyakarta lol.

Saya kurang tahu juga kenapa bangunan ini diberi nama Yats Colony. Mungkin karena letaknya ada di Patangpuluhan yang notabene juga merupakan kawasan kolonial. Who knows. Ruang dalamnya juga sangat rapi dan nyaman. Banyak sudut yang photogenic dan membuat saya tidak bisa menahan diri untuk tidak berjalan-jalan sambil nrithik karena banyak banget properti yang lucu-lucu.

Siang itu suasana cukup sepi dan cuaca juga agak mendung. Saya datang ke sini bersama dengan dua orang teman yang kemudian sibuk dengan tugasnya masing-masing. Cukup tenang dan nyaman juga mengerjakan tesis di sini karena tidak bising, pencahayaannya juga baik dan yang penting adalah fasilitas wifi yang kencang hehe. 

Yats Colony bekerjasama dengan Coffee Smith untuk memproduksi kopi di restoran mereka. Selain itu di bagian dalam juga terdapat sebuah mini boutique yang menjual berbagai macam pakaian, bantal dan juga cangkir-cangkir lucu yang terbuat dari tanah liat. Lain kali saya harus kembali ke sini untuk beli cangkirnya :))

Menuju ke menu makanan dan minuman. Ada banyak sekali pilihan makanan tapi tidak dengan minumannya yang cenderung sedikit karena mereka mengedepankan menu kopi. Untuk makanannya mulai dari appetizer hingga main course yang bertema indonesian food maupun western ada di sini. Ada menu untuk anak-anak juga lho. Beberapa menu yang kami coba :

Cappucino Hot (IDR 35.000)

Saya memesan Cappucino panas siang itu karena memang sedang mood untuk ngopi. Yang paling menjadi perhatian saya adalah cangkirnya. Unik sekali bentuknya. Untuk kopinya sendiri standar cappucino. Btw, ini belum manis ya. Jadi kalau kalian butuh gula tambahan bisa memintanya ke pramusaji.

Yang ini pesanan teman saya. Saya tidak coba sih, tapi teman saya juga bilang kalau kopi ini belum manis alias belum diberi gula. 

Mungkin dari sekian banyak menu di Yats Colony, french toast ini adalah yang paling ngetrend dikalangan teman-teman foodies. Roti yang cukup tebal kemudian dilumuri dengan telur dan susu kemudian dipanggang, lalu dilumuri dengan madu dan gula halus serta diberi topping buah-buahan dan granola. Kalimat untuk menu ini, ENAK BANGET SODARA-SODARA! Kalau menurut kalian makan roti itu nggak bikin kenyang, monggo coba menu satu ini. Bahkan saya masih tahan tidak makan sampai malam karena masih kenyang makan roti lol. 

Rotinya sangat renyah di luar tapi bagian dalamnya lembut. Manisnya juga pas, tidak membuat eneg. Buah-buahannya ada semangka, stroberi dan pisang. Kalian juga bisa memesan menggunakan topping ice cream. Cocok banget ditemani oleh secangkir Cappucino panas. 

Beef burger di sini juga sepertinya menarik untuk dicoba. Ini pesanan teman saya. Di atas patty nya diberi keju mozarella, kemudian burger tersebut disajikan dengan salad dan potato wedges. Patty nya sendiri benar-benar 'ndaging'. Ini baru burger! Beef patty nya tebal dan kaya rasa. Potato wedgesnya juga oke, bumbunya nggak pelit dan digoreng menggunakan tepung. Enak banget deh menu satu ini. Wajib dicoba!

Pesanan teman saya yang satunya adalah nasi goreng. Nasi goreng di sini dimasak dengan style chinese jadi ada rasa smokeynya. Enak juga lho. Bahkan sampai sekarang saya belum pernah bisa memasak nasi goreng yang rasanya cina banget. Disajikan dengan udang goreng, acar dan kerupuk udang. Sayangnya porsinya agak sedikit hehe, jadi kurang nendang di perut.

Tidak salah ternyata mengunjungi Yats Colony untuk makan siang sembari mengerjakan tugas-tugas yang menumpuk. Hanya saja untuk pelayanannya yang masih perlu perbaikan karena saya rasa pramusaji belum sepenuhnya menguasai menu, sempat salah antar menu juga dan salah menulis menu di bill (parahnya saya baru sadar setelah sampai rumah hiks). Semoga bisa lebih baik di kemudian hari ya! Yang jelas saya bakal kembali lagi ke sini untuk mencoba menu lainnya, juga untuk membeli cangkirnya (yuk nabung!). Sekian, selamat mencoba!