Cuaca Jogja sedang dingin-dinginnya. Apalagi hari Rabu kemarin, hujan tidak berhenti dari semalam hingga besok sorenya. Tentu saja cuaca dingin sangat identik dengan tidur (bagi pemalas lol) namun menurut saya cuaca dingin justru lebih asyik untuk menikmati makanan pedas, panas dan berkuah ditambah saya sedang flu sekarang. 

Teringat acara-acara kuliner Korea, kemudian saya langsung surfing Youtube mencari resep masakan yang mudah untuk dibuat. Mengingat saya juga punya bahan-bahan masakan Korea dirumah seperti Gochujang dan Tteok. Akhirnya saya menemukan resep membuat Rabeokki. Rabeokki adalah perpaduan dari Ramyeon (mie instan Korea) dengan Tteokbokki (kue beras Korea). Caranya sama seperti kita membuat Tteokbokki hanya saja diberi tambahan mie instan.

Setelah kembali mengecek isi kulkas, akhirnya saya memilih untuk membuatnya kemarin. Tidak sampai setengah jam makanan ini siap dihidangkan. Seru banget buat teman nonton drama Korea hihi. 

Bumbu Kuah :

2 sdm Gochujang (bisa ditambah kalau suka pedas)

600ml air

2 sdm gula pasir

1 sdt minyak wijen

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

Bahan Isian :

200gr tteok/kue beras siap pakai

2 lembar odeng/fish cake

1 buah wortel iris menyerong

1/2 siung bawang bombay

1 buah mie instan

Daun bawang iris tipis

Keju mozarella (optional)

Cara membuat :

- Campur bahan bumbu kuah menjadi satu, tuang ke dalam panci yang sudah diisi air. Masak hingga mendidih sambil diaduk rata.

- Setelah mendidih, masukkan tteok dan wortel. Masak hingga tteok setengah matang, masukkan odeng dan bawang bombay.

- Aduk rata semua bahan dalam panci, tunggu hingga kuah agak mengental.

- Masukkan mie instan dan daun bawang, aduk rata kembali lalu masak hingga matang dengan konsistensi kuah yang kental.

- Terakhir taburi dengan keju mozarella selagi panas. Selamat mencoba!