Bahan-bahan :
75 gr tepung terigu serbaguna
150 gr gula halus
2 sdm coklat bubuk
1/4 sdt garam
3 butir telur
1/2 sdt ovalet/emulsifier
1 sdt pasta coklat
50 ml susu kental manis coklat
110 ml minyak sayur
50 gr dark chocolate
Cara Membuat :
- Ayak jadi satu tepung terigu, gula halus, coklat bubuk dan garam. Sisihkan
- Dalam sebuah wadah, mixer bersama telur dan emulsifier hingga memucat dengan kecepatan tinggi
- Masukkan campuran terigu kedalam adonan telur, mixer kembali dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata
- Tambahkan pasta coklat dan susu kental manis, aduk rata
- Tuang minyak sayur sedikit-demi sedikit, aduk rata dengan teknik melipat
- Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dioles margarin dan dibeli alas kertas roti sebanyak 1/2 adonan. Kukus selama 25 menit. Sementara itu lelehkan dark chocolate dan campurkan dengan 1/4 adonan
- Kemudian keluarkan lapisan pertama dari kukusan, tuang adonan dark chocolate diatasnya. Ratakan, kukus kembali selama 10 menit
- Tuang sisa adonan di atas lapisan dark chocolate. Kukus selama 20 menit. Setelah matang, keluarkan brownies dari cetakan, tunggu hingga dingin. Potong-potong sesuai selera dan brownies siap disajikan.
*Resep di adaptasi dari buku Popular Cakes oleh Aficha Zulviana
