Bahan - Bahan :

165gr tepung terigu serba guna
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 buah telur
2 sdt baking powder
4 buah pisang, haluskan
2 sdm butter, cairkan
250ml buttermilk (saya pakai 250ml susu + air jeruk nipis), bisa diganti yogurt

Cara Membuat :

1. Taruh tepung, baking powder, gula dan garam dalam mangkuk.
2. Masukkan lelehan butter dan campuran susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk.
3. Kemudian tambahkan telur dan lumatan pisang. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan pancake, olesi dengan butter/olive oil. Masak pancake hingga berlubang, kemudian balik. Matangkan sisi yang lain.
5. Sajikan dengan saus kesukaan kalian.

*resep ini memakai cetakan pancake diameter 10cm
*fungsi buttermilk agar adonan pancake lebih moist